[Image]Hozzávalók:45 dkg borjú vagy sertéskaraj
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
3 evőkanál parmazán sajt
só
bors
3 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
1 db citrom
Elkészítése:A megtisztított karajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Betekerjük folpackba, és klopfolóval fele vastagságúra lapogatjuk. A tojást sózzuk, borsozzuk, felverjük. A morzsát összekeverjük a parmezán sajttal. Bepanírozzuk a húst: először a tojásba, majd a morzsába forgatjuk. Kb. 15-20 percet állni hagyjuk. A vajat összemelegítjük az olívaolajjal, majd a hússzeletek mindkét oldalát egyesével készre sütjük. Minden szelethez 1-1 gerezd citromot adunk. Ízlés szerint megcsepegtetjük vele a húst.
8 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraIsteni, remek kis husika
2011. március 18. 15:48
Hát rossz nem lehet, csak ne lenne olyan drága az parmezán!
2011. március 18. 16:15
Ez csodálatosan finom.
2011. március 18. 19:59
Nagyon jól néz ki, guszta, biztos nagyon finom. Más sajttal nem lehet?
2011. március 19. 17:30
nezzel be hozzam
http://www.fisp.ro
2011. március 19. 19:26
Éva, biztosan jó más sajttal is, a parmezannak van egy intenzív íze, ezért különleges :)
2011. március 20. 9:37
Nagyon guszta ez a husi, de az igazi Wiener Schnitzel csak borjúból (Kalb) készül.
Lécci, kukkants be hozzám.
2011. március 20. 14:03
Fincsi lehet :D
2011. március 21. 14:00