Júlia, igen , nem túl bonyolult, mondjuk időigényesebb valamivel, mint a sima pogácsák, de szerintem finomabb is!Örülök, hogy kipróbáltad .-)
2010. április 18. 7:37
[Image]
Egyik nagy kedvencem a telemeás pogácsa. Ezúttal másként készítettem, más recept és más módszer. Háromszor hajtogattam, hogy legyen szép leveles. Nagyon finom lett és így sokkal jobban érződik a sajt benne!
Elkészítés: A hozzávalókat kenyérsütő gépben rakjuk, dagasztjuk, kelesztjük. Ha nincs gépünk, akkor az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A túrót összekeverjük a puha vajjal, a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, puha tésztát gyúrunk (ha úgy látjuk szükségesnek, akkor adhatunk hozzá még kevés lisztet). A tésztát egy óráig letakarva kelesztjük. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és megszórjuk a telemea egyharmadával, majd hajtogatjuk. A hajtogatást valamint a sajttal megszórást összesen háromszor végezzük el úgy, hogy közöttük 15-20 percig pihentetjük a tésztát. Végül megint téglalappá nyújtjuk (másfél centi vastagságúra), pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk vagy négyzetekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. A tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk reszelt lenmaggal és előmelegített 190 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
15 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraNyitom az ablakot. Kaphatok 2+2 darabot? :)))
Nagyon jól néznek ki!!!
2010. április 9. 18:37
De gyors vagy! Kapd el, mert dobom!
2010. április 9. 20:08
Ottis, ez gyönyörű!
Épp van telemea (de Huedin!)itthon, holnap ki is próbálom!:-)
2010. április 9. 20:18
Imádom a telemeat. Most jöttek haza 3 napos Erdélyi kiruccanásról apuék, mondtam is, hogy hozzanak.
Nagyon guszta
2010. április 9. 20:26
Vegem van!!!!Fornettiben is mindig a telemeasat veszm,imadom,isteni finom!Ezt foltetlen ki kell probalnom!
2010. április 9. 20:45
Már mentettem is!!! :D Isteni lehet!
2010. április 9. 23:02
Ezt mindenkeppen ki fogom probalni! Telemeat ugyan nem talalok, de jo lesz a feta is. Csodajol nez ki!
2010. április 10. 8:15
Hát nagyon szuper, hogy tetszik nektek! Tényleg finom és az a jó benne, hogy tényleg érződik benne a sajt rendesen!
2010. április 10. 9:09
Gyalázat, én még nem ettem telemeát. :(
A pogik viszont nagyon guszták! :))
2010. április 10. 9:24
Úristen..fogalmam sincs mi az a telemea...Csalódtam magamban. De a pogik nagggyon guszták.
2010. április 10. 22:21
Melinda, a telemea nagyon hasonló a feta sajthoz, csak egy kicsit sósabb.Általában fetával helyettesíthető vagy fordítva :-)
Egycsipet, ha Erdélyben jársz akkor biztosan találsz!
2010. április 11. 8:06
Remekül néznek ki! Nagyon szeretem.
2010. április 11. 20:34
Wise Lady,ennek örülök!
2010. április 12. 18:31
Kipróbáltuk és tényleg jó lett ! Köszi a receptet ! Eddig nem gondoltam volna, hogy nekifoghatok a hajtogatós sütikhez. Nem egy ördöngös dolog.
2010. április 17. 22:29
Júlia, igen , nem túl bonyolult, mondjuk időigényesebb valamivel, mint a sima pogácsák, de szerintem finomabb is!Örülök, hogy kipróbáltad .-)
2010. április 18. 7:37