[Image]
Az Erdélyi Konyhás csapatépítő hétvégén nem győztem betelni SEdith salsájával. Azóta nagyon kívántam a paradicsom salsát. Szerintem ezután gyakran fogom készíteni nyáron sültek és húsok mellé. Ezúttal kínai mézes csípős csirke mellé készítettem. Lehet, hogy nem kifejezetten a megfelelő, szokásos párosítás, de nekem nagyon bevált és nagyon jót ettem belőle -.)


Szezámmagos kínai csirke korianderes-citromfüves paradicsom salsával

A bundához: 6 ek liszt, 3 ek étkezési keményítő, 1 ek olaj, 1 tojás, 1 csirkemell, kevés só, 1 kk sütőpor, kevés víz A mázhoz: 2-3 evőkanál ketcup, 1-2 ek méz, 3 ek szezámmag, 1 ek házi készítésű csípős gulyáskrém

Elkészítése: A húst felkockázzuk. Egy tálba a bundához valókat összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Beleforgatjuk a húst és forró olajban arany barnára sütjük, majd a mázba beleforgatjuk.

Korianderes-citromfüves paradicsom salsa

Hozzávalók: 1 fej lilahagyma, 2 szál zöldhagyma, 6 darab paradicsom, 1 kis maréknyi citromfű aprítva, 1 evőkanálnyi koriandermag szétzúzva, só, őrölt bors, olívaolaj

Elkészítése: A paradicsomokat és a hagymákat felszeleteljük, és egy tálba rakjuk, majd sózzuk és borsozzuk. A felaprított citromfüvet és az összezúzott koriandert kevés olívaolajjal összekeverjük és meglocsoljuk a paradicsomsalátát.



[Image]