...és finom is!Most ez lett egy újabb kedvencem :-)
Miamano, köszi! Igaz mivel kávés így nem a gyerekeknek készült farsangra.Az óvodában szerveznek minden évben a szülőknek külön bált és arra készült. Gyerekeknek nem készítenék kávés sütit :-)
2010. január 31. 7:57
[Image]
Rég nem készítettem gesztenyés süteményt. Így az ovis farsangi bálra gesztenyés süteményre esett a választásom. A kavé-gesztenye-dió trió egy hirtelen ötlet szüleménye lett, de szerintem igazán jól passzolnak ezek egymáshoz. Remélem ízlett mindenkinek, aki kóstolta :-)
Kávéhabos gesztenyekocka
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 6 tojás, 10 dkg durvára aprított dió, 4 ek liszt, 50 dkg gesztenyepüré, 1 tk sütőpor, A krémhez és a tetejére: 2 dl tejszín, 1,5 tasak instant neszkávé, fél dió szemek karamellizált cukorban megforgatva
Elkészítés: A lisztet a sütőporral és a dióval egy tálban összekavarjuk. A tojások fehérjét 10 dkg cukorral kemény habbá verjük. A puha vajat a 10 dkg cukorral krémesre kavarjuk, hozzáadjuk a tojás sárgákat valamint a gesztenyepürét és jól elkeverjük. Ehhez a masszához kavarjuk a lisztes-diós keveréket és óvatosan a tojás fehérjéből felvert habot. A masszát vajjal kikent tepsibe öntjük és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Amikor a sütemény kihűlt a tejszínhabot felverjük, a kávét egy kis vízben feloldjuk és belekavarjuk a tejszínhabba majd rákenjük a sütemény tetejére. Szeleteléskor mindegyik kocka tetejére egy- egy karamellizált fél dió szemet helyezünk.
4 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraJajj, de guszta!
2010. január 30. 11:22
Annyira jól néz ki....
2010. január 30. 14:09
Nyamiii :) Irigylem az ovisokat és az óvónéniket az ilyen anyukáért :)
2010. január 30. 21:21
...és finom is!Most ez lett egy újabb kedvencem :-)
Miamano, köszi! Igaz mivel kávés így nem a gyerekeknek készült farsangra.Az óvodában szerveznek minden évben a szülőknek külön bált és arra készült. Gyerekeknek nem készítenék kávés sütit :-)
2010. január 31. 7:57