[Image]
[Image]

Gyors desszertre fájt a fogunk. Mivel narancsunk pillanatnyilag sok van, ezért mindenképpen narancsos édesség mellett döntöttem. A múlt hétre betervezett narancsos felfújt még mindig várólistán van, mert végül madártejet készítettem. Néhány hónapja Vörösbornál láttam hasonló receptet és azóta szerettem volna elkészíteni. Nagyon mutatós, gyorsan elkészíthető, hálás desszert.


Narancsos madártej


Hozzávalók: 6 dl tej, 3 tojás, 3 ek cukor, 3 narancs, 2 ek vaníliás puding por, 1 csomag vaníliás cukor, kevés só, 2 ek porcukor


Elkészítés: A tojás sárgákat kevés hideg tejjel, a pudingporral és a két féle cukorral krémesre kavarjuk, majd hozzáreszeljük két narancs héját. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a tojásos keveréket és sűrű krémet főzünk. Amikor elkészült, négy kis tálkába szétosztjuk (4 ek kivételével). A tojásfehérjét egy csipet sóval, egy mikrózható tálban felverjük, közben apránként a porcukrot is hozzáadjuk. Betesszük mikrohullámú sütőben, 1-2 percre (ha szükséges, akkor még egy fél percre). Saját gőzében szépen megfő. Kanállal madárkákat szaggatunk és a narancsos krém tetején elosztjuk. A madárkák tetejére locsoljuk a maradék sárga krémet, és reszelünk rá narancshéjat. Tetszés szerint csoki öntettel vagy narancsszeletekkel kínáljuk !