Az igazsag az, hogy eletemben nem ettem meg vargabelest. Egyszeruen nem volt huzasom, de ennek lattan, meg a leirtak miatt, haaat nagy kedvet kaptam hozza. Egyszer ki is fogom probalni. Koszi.
Ottis, készakarva posztoltad pár nappal a Maimonié után? Mert úgy vagyok vele mint Zsuzsiga, én sem ettem még ilyent, de ha ilyen sűrűn mutogatjátok, el kell készítenem. Úgy is indulok a vastehénhez, asszem nem csak tej lesz a szatyorban hazafele. Köszi Tőled is.
4gyerek! Amikor Maimóninál láttam akkor már nekem is el volt készítve/fényképezve/beírva egy bejegyzésbe. Írtam is Maimóninak, hogy micsoda véletlen egybeesés!
Csakazértiselkészítettem. Az Anyukámnak meg felróttam, hogy ő ilyent nekünk soha. Na majd én ezután többször. és a következő, a húgom hatására stíriai metélt lesz.
Ottis! Valóban nagyon szépen sikerültek. Írtam nemrégen az eredetéről a blogomon. Nézd meg, ha van kedved. www.kavecsokolade.blogspot.com Egyébként valahogy én is így vagyok ezzel, hogy annak ellenére, hogy nagyon érdekel a nemzetközi konyha igyekszem magyar ételekről is írni a blogomon. :)
Többféle verziója van. Rétestésztába és leveles tésztába is lehet csomagolni. Továbbá: lehet cérnametélt helyett szélesmetéltből megfőzni. Én vagy nagyszemű görög mazsolával, vagy meggybefőttel "dúsítom" a tölteléket, vagy trópusi gyümölcssalátát adok mellé. (Lehet kapni néha vegyes konzervet, ananász, mangó, papaya stb. van benne)
Egyszer csinálhatnál máglyarakást is, mint hagyományos "magyar desszertet".
2011. március 27. 18:21
[Image]
Néhány héttel ezelőtt eldöntöttem, hogy minden héten elkészítek egy hagyományos magyar desszertet/süteményt. Eddig nagyjából sikerült is az elhatározás :) A héten vargabélest készítettem, nagyon rég ettem utoljára ilyent, szerintem az anyukám féle volt az utolsó amit ettem. Finom lett az enyém is, édesanyám szerint is :)
Vargabéles
Hozzávalók: 1 csomag réteslap (8 lapra less szükségünk), 25 dkg cérnametélt, 50 dkg tehéntúró, 4 tojás, 15 dkg cukor, 2 dl tejföl, 1 citrom héja, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só, porcukor a tálaláshoz, olaj és ízlés szerint mazsola (én nem tettem bele).
Elkészítése: Egy közepes nagyságú tepsit kivajazunk, majd kibélelünk 4 réteslappal úgy, hogy a lapokat egyenként olajjal vékonyan bekenjük. A cérnametéltet forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd meleg vízzel leöblítjük. Közben a tehéntúrót villával összetörjük. A tejfölt összekeverjük a tojások sárgáival, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. Ezután a tojássárgás keverékhez kavarjuk a túrót és a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Végül beleforgatjuk a tésztát, és az egészet belesimítjuk a réteslappal bélelt tepsibe. Elegyengetjük a tetejét, majd befedjük a megmaradt réteslapokkal, úgy, hogy a lapokat egyenként olajjal vékonyan bekenjük. Előmelegített, forró sütőbe kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Tálaláskor kockákra vágjuk, porcukorral megszórjuk és lekvárral kínáljuk.
[Image]
20 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraAzta mindenit, de nagyon jól néznek ki!:) Olyan nagyon szeretem!:)
2011. március 23. 21:42
Az igazsag az, hogy eletemben nem ettem meg vargabelest. Egyszeruen nem volt huzasom, de ennek lattan, meg a leirtak miatt, haaat nagy kedvet kaptam hozza. Egyszer ki is fogom probalni. Koszi.
2011. március 23. 22:05
szeretjük, annyi helyen jön már szembe, h lehet el kellene készítenem a közel jövőben :)
2011. március 23. 22:15
Istenien néz ki.Megkóstolnám!:))
2011. március 23. 22:37
Ez eszméletlen jól néz ki! Már vagy 10 éve,hogy utoljára csináltam...
Pedig nagyon finom, nem is tudom,miért nem jutott az eszembe.
2011. március 23. 23:53
Széééééééép!
2011. március 24. 0:11
Szerintem is nagyon szép!!!
Én is el kell már készitsem... Annyira guszta!!!
2011. március 24. 7:40
Ottis, készakarva posztoltad pár nappal a Maimonié után? Mert úgy vagyok vele mint Zsuzsiga, én sem ettem még ilyent, de ha ilyen sűrűn mutogatjátok, el kell készítenem. Úgy is indulok a vastehénhez, asszem nem csak tej lesz a szatyorban hazafele.
Köszi Tőled is.
2011. március 24. 8:04
Örülök, hogy nektek is tetszik!
4gyerek! Amikor Maimóninál láttam akkor már nekem is el volt készítve/fényképezve/beírva egy bejegyzésbe. Írtam is Maimóninak, hogy micsoda véletlen egybeesés!
2011. március 24. 8:25
Nagymamám készített ilyen finomságot, nekem még nem volt bátorságom.
Istenien néz ki!Gratulálok! Ügyes vagy!
2011. március 24. 8:30
Gyönyörű és nagyon imádom:-)
2011. március 24. 11:42
Juj de guszta
2011. március 24. 13:26
Nagyon guszta, akár egy krémes úgy néz ki!
2011. március 24. 18:49
A kis képen azt hittem krémes!:-))
Nagyon szépre sikerült,gratula!:-))
2011. március 24. 18:53
Eszméletlen guszta!
2011. március 24. 20:01
Csakazértiselkészítettem. Az Anyukámnak meg felróttam, hogy ő ilyent nekünk soha. Na majd én ezután többször. és a következő, a húgom hatására stíriai metélt lesz.
kössz, hogy megsuhintottál az ihlettel.
2011. március 24. 20:09
Ottis! Valóban nagyon szépen sikerültek. Írtam nemrégen az eredetéről a blogomon. Nézd meg, ha van kedved. www.kavecsokolade.blogspot.com
Egyébként valahogy én is így vagyok ezzel, hogy annak ellenére, hogy nagyon érdekel a nemzetközi konyha igyekszem magyar ételekről is írni a blogomon. :)
2011. március 24. 23:03
Ez gyönyörű!!!!!!! És a legnagyon elismerés az Anyukádé, ugye?:-)
2011. március 25. 11:47
Többféle verziója van. Rétestésztába és leveles tésztába is lehet csomagolni. Továbbá: lehet cérnametélt helyett szélesmetéltből megfőzni. Én vagy nagyszemű görög mazsolával, vagy meggybefőttel "dúsítom" a tölteléket, vagy trópusi gyümölcssalátát adok mellé. (Lehet kapni néha vegyes konzervet, ananász, mangó, papaya stb. van benne)
2011. március 26. 11:36
Egyszer csinálhatnál máglyarakást is, mint hagyományos "magyar desszertet".
2011. március 27. 18:21