[Image]

…mert a gyerekeknek a betegség után végre megjött az étvágyuk és tudom ilyenkor mi az amivel kedveskedhetek nekik :-)


Fokhagymás – bazsalikomos csiga


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 gr friss élesztő, 1 tojás, 1 ek só, 1 ek olívaolaj, 1/2 ek. Cukor, 2 dl tej A töltelékhez: 8 gerezd fokhagyma, 20 dkg vaj, 1 marék bazsalikom aprítva, só


Elkészítés: A tejet a cukorral megmelegítjük és beleszórjuk az élesztőt majd félre tesszük. A lisztet egy tálba szitáljuk, a felfutott élesztőt ráöntjük, hozzátesszük a tojást és az olajt, a sót, majd tetszés szerint tehetünk hozzá még egy kis vizet is. Lágy és ruganyos tésztát gyúrunk, majd letakarjuk és kelesztjük. Miközben a tészta kel, összeállítjuk a fűszervajat. A vajat krémesre kavarjuk a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal és a sóval. A megkelt tésztát két részre osztjuk és két 20x40-es téglalappá nyújtjuk. Vékonyan megkenjük a fűszeres vajjal, és feltekerjük. A hengerből, három-négycentis karikákat vágunk, majd vajazott tepsire fektetjük. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

Megjegyzés:
Nagyon sietve készítettem, mert a kicsi fiam ’’ rögtön’’ akart enni belőle :-) Úgy hogy csak kb. 40 percig kelt a tészta!
Csigabiga rétesnek becézgette és dicsérte anyut, hogy neki milyen finomat sütött :-)
Jövő hétre lekváros és csokis csigát rendeltek :-)