[Image]
Halat kell(ene) enni hetente legalább egyszer...
Mi körülbelül havonta kétszer eszünk csak halat, pedig igyekszünk :-)


Kukoricapelyhes pisztráng tormás besamel mártással
Hozzávalók: személyenként egy-két pisztráng megtisztítva és bevagdosva, egy csokor zöldpetrezselyem aprítva, 3 marék kukoricapehely darabosra darálva, só, olaj a sütéshez
Elkészítés: A megtisztított pisztrángokat sóval befűszerezzük. Az aprított zöldpetrezselymet a kukoricapehellyel összekeverjük, és a pisztrángszeleteket beleforgatjuk majd forró olajban kisütjük. Tálra szedjük, és a szósszal kínáljuk.
Hozzávalók a mártáshoz: 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, só, szerecsendió, 2 kiskanál tejföl, 2 evőkanál ecetes torma, fél citrom leve.Elkészítés: A vajat felhevítjük, a lisztet hozzáadjuk és elkavarjuk, majd felengedjük a tejjel. Megsózzuk, és egy kevés őrölt szerecsendiót is adunk hozzá. Alacsony lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Amikor már sűrű levesszük a tűzről és belekavarjuk a tejfölt és az ecetes tormát, végül citromlével ízesítjük