[Image]
Hozzávalók: 50
dkg zöldpaprika - kicsumázva ízlés szerint darabolva, 1 db
csípős zöldpaprika, 30 dkg paradicsom - lehéjazva, darabokra
vágva, 3 nagyobb hagyma karikákra vágva, 2-3 gerezd fokhagyma, 1
csapott evőkanál cukor, őrölt pirospaprika, 10-15 dkg füstölt
szalonna - kockára vágva. Elkészítése: A
szalonnát kiolvasztjuk, kiszedjük, a zsírjában üvegesre dinszteljük a karikára vágott
hagymát. Rádobjuk a darabolt paprikát, és
tovább dinszteljük, pár perc múlva megszórjuk az őrölt
pirospaprikával, ízlés szerint tehetünk bele csípőst is,
visszatesszük a szalonnadarabkákat. Tovább pároljuk, kevés
vizet öntünk hozzá, amikor látszik, hogy puhul a paprika,
beletesszük a szeletekre vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és
megszórjuk a cukorral. Közben elkészítjük a szokásos módon
a nokedlit, és állandó keverés közben beleszaggatjuk a lecsóba
a nokedlit, és összefőzzük. A nokedlivel összefőzött lecsó
kissé levesesnek tűnhet, de fedő alatt 3-4 perc alatt kellemes
állagúvá válik, és melegen tálaljuk. Aki szereti tejföllel is
fogyaszthatja.
Nokedlihez
Hozzávalók:1
tojás, 4 kanál liszt (kb. 10 dkg), csipet só.
Elkészítése: A
lisztet a tojással, sóval és annyi vízzel keverjük össze, hogy
jó lágy, de nem folyékony tészta legyen. Kiskanállal vagy
nokedli szaggatóval a lecsóba szaggatjuk.
bejegyezte: Jutka, bejegyzés időpontja: 2012. aug. 29. , 20:07
Még nincs megjegyzés.
Ablak bezárása