[Image]
Hozzávalók: 50 dkg kicsontolt pulykacomb vagy pulyka aprólék , 20 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 20 dkg zeller, 1 karalábé, 1 zöldpaprika, 1-2 paradicsom vagy 1 kanál paradicsompüré, 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg mazsola, 1 evőkanál liszt, 2 teáskanál pirospaprika, 1 evőkanál zsír, só, bors, házi ételízesítő vagy 2 db húsleveskocka
A levesbetéthez:
2 db tojás

Elkészítése: 
A pulykacombot vagy aprólékot jó alaposan megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, és hideg vízben feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt. Ha félig megfőtt a hús, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott zöldségeket és további 10 percig főzzük, ekkor beletesszük a mazsolát.
Híg rántást készítünk (a zsíron megfuttatjuk a lisztet, majd pirospaprikával megszórjuk és egy pohár hideg vizet öntünk hozzá), belekeverjük a levesbe, és átforraljuk. A tojásokat felverjük és lassan a forró levesbe csurgatjuk. Az apróra vágott petrezselymet a végén tesszük a kész levesbe.
Mazsola nélkül is elkészíthető és nagyon finom!