Remek ötlet , így gombásan Jutka drága! Csak most azon töröm a fejem hány tojást számítsak fejenkánt az én mindig éhes családomnak. Puszi!
2011. november 14. 17:44
[Image]
Hozzávalók: a gomba töltelékhez: 6 db tojás, 5 dkg gombapástétom vagy 3 darab apróra vágott csiperkegomba, 2 kanál majonéz, petrezselyemzöld, só, borsa francia salátához: 3-4 sárgarépa, 2 petrezselyem, egy-egy pohár zöldborsó és kukorica, 4 főtt burgonya, 2-3 ecetes uborka, 1 tojássárga, 1 dl olaj, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál mustár, kevés citromlé, só, őrölt bors, apróra vágott petrezselyemzöldElkészítése:A tojássárgát a mustárral és olajjal kikavarjuk, hozzákavarjuk a tejfölt és a porcukrot, kevés citromlével ízesítjük és belekavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.A megtisztított zöldségeket sós vízben puhára főzzük, a burgonyát héjában megfőzzük. A zöldségeket a burgonyát és az uborkát apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és az elkészített tartármártással összekeverjük.
A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, a héját leszedjük, kettévágjuk. A sárgáját kiemeljük, villával összetörjük, majd a tejföllel meg a mustárral simára keverjük. Hozzáadjuk a gombát, sóval, őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A jól kikevert tölteléket a fél tojásfehérjék üregébe halmozzuk és a megtöltött tojásokat franciasalátára ültetjük. Hűtve kínáljuk. [Image]
5 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraDe régen készítettem már töltött tojást. Nagyon jól hangzik ez a gombás változat. Gusztusos a tálalás is, mint mindig. :)
2011. november 12. 20:10
Nagyon csinos, és nagyon finomnak is tűnik. De éhes lettem :)!!
2011. november 12. 22:52
Én még sosem készítettem, pedig imádom
2011. november 13. 11:17
Szeretem a hideg tálakat, ez is nagyon fincsi! Gombás tölteléket még én sem készítettem...
2011. november 13. 16:47
Remek ötlet , így gombásan Jutka drága!
Csak most azon töröm a fejem hány tojást számítsak fejenkánt az én mindig éhes családomnak. Puszi!
2011. november 14. 17:44