by reku

Töltött hagyma

Ma elkezdtem egy fogyókúrát, és persze minden második gondolatom a kaja körül forog. Muszáj lesz receptekbe fojtsam a kísértést.

Ezt a receptet B.-től tanultam. B.-ről csak annyit kell tudni, hogy pasas, és imádja a hagymát.

Hozzávalók: kb. fél kiló sovány marhahús, darálva, 8-10 nagy hagyma, fűszerek, tejszín és petrezselyem.

A darált marhahúst megpirítom kevés olajon, sóval, borssal fűszerezem. A hagymákat megpucolom, vigyázva arra, hogy a bajszos vége ne sérüljön. Karalábévájólal kivájom a közepét, hogy 3-4 réteg hagyma maradjon. A húst beleszedem a hagymákba és egy túzálló edénybe vagy magasabb falú tepsibe teszem. Ami megmarad összevegyítem a hagymákból kivájt faricskákkal és a töltött hagymák köré szórom. Az egészre jó sok főzőtejszínt teszek. Nem tejfölt, mert a hagyma édes, s nagyon finom lesz tejszínnel ;). 30-40 perc alatt elkészül a lerben. Kenyérrel a legfinomabb, de lehet más körítéssel is enni.

hagyma1.jpg

14 hozzászólás

  2. Légyszi írd meg milyen főzőtejszínt használsz, mert én a béna fejemmel nem találtam román földön és nagyon sok receptről mondtam ezért le.Ezt a hagymát viszont kipróbálnám.
    Köszike

    Válasz

  3. Kitalát nevű: nem ismerlek, ezért nem fogok itt magyarázkódni, miért kell lefogyni. Ha rászánod magad: hajrá, csak elhatározás kérdése! 😀
    Andi: ha kolozsvári vagy: a Széchenyi térhez nagyon közel van egy tejtermékes bolt, talán Comlact a neve, ott lehet kapni valódi tejszínt (nem édesítik), és ott a legfinomabb a tehéntúró és a telemea is! Ezúttal viszont nem ilyen tejsznnel főztem, hanem (olasz) növényi tejszínnel, a Carefourban találtam, a dobozán ezt írja: gran cucina densa e cremosa per condire. Sárga a doboz. Jó főzöcskélést!

    Válasz

  10. Megcsináltam, finom lett nagyon! 🙂 Persze a karalábét nem is tudom, hogy mondanák itt, ha létezne, nemhogy még a -vájó… de késsel-kiskanállal is meg tudtam oldani, úgyhogy lett sikerélmény. Köszönjük!

    Válasz

Hozzászólás