[Image]
Ez a sütemény hasonlít az Intelligens krémesre, de mégsem az, hiszen van benne kókuszreszelék és sok mandula. Nagyon finom, nem túl édes, enyhén krémes állagú sütemény. Érdemes kipróbálni!


Lehetetlen pite (impossible pie) egy kis habbal a tetején

Hozzávalók: 1 csésze finomliszt, 1 csésze cukor, 10 dkg kókuszreszelék, 8 tojás, 25 dkg olvasztott vaj, ½ csésze darált mandula,1 liter tej
A tetejére: 5 dkg szeletelt mandula (nekem hosszúkás volt itthon), 2 dl tejszín

Elkészítés: A lisztet, a darált mandulát és a kókuszreszeléket egy tálba összevegyítjük. A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd beletesszük a megolvasztott vajat, ezután a lisztes keveréket, a tejet és a felvert tojás fehérjét. Kikent, lisztezett nagyméretű és mélyebb tepsiben, kb. 160 fokon 45-50 percig sütjük, majd kivesszük, és a tetejére rászórjuk a szeletelt mandulát, visszatoljuk a sütőbe még 10 percre. Csak miután teljesen kihűlt akkor szeleteljük. Én tejszínhabot kentem a tetejére.